Une fois homogène, couvrez et laissez épaissir tout seul. Lorsqu’il est complètement fondu, vous pouvez passer au roux. Béchamel (ou sauce blanche Prenez une nouvelle casserole, faites fondre le beurre et ajoutez la farine, laissez cuire pour former le roux. Sachant qu’elle va épaissir en refroidissant, pensez à la réchauffer pour qu’elle soit plue liquide. 5 Réchauffez de nouveau la sauce pendant 15 secondes. De la farine, du beurre et du lait. Vous ne raterez plus jamais votre béchamel grâce à ces ... - Ptitchef Saint Jacques gratinées de Cyril Lignac 17 commentaires. Il vous suffira simplement de prélever un peu de votre sauce béchamel, de la mettre dans un bol et d'y ajouter une cuillère à soupe de fécule de maïs. Battez la béchamel à l’aide d’un fouet pendant qu’elle chauffe, pour lui redonner de la consistance. Faire fondre le beurre dans une casserole sans coloration puis ajouter la farine sans cesser de remuer. 2 Réglez le micro-ondes à la puissance minimale. 1 Versez la sauce béchamel dans un bol allant au micro-ondes. Préparation. Pas très light la sauce béchamel ! Comment

Moderniser Une Salle à Manger Louis Philippe, Articles C